鍋巴生產設備特點及工作注意事項

鍋巴很好吃，但你知道鍋巴是怎么生產出來的嗎？鍋巴是一種經過均質、殺菌、熟化后呈大塊狀、多孔的休閑食品，鍋巴生產設備常見的一種是鍋巴膨化生產設備。下面詳細介紹鍋巴生產設備的特點和工作原理。

一、鍋巴生產設備特點

1、糧食基礎原料經擠壓、蒸煮、淀粉原料充分膨化，提高了食物的體積。

2、擠出的物料結構體積龐大，非常適合休閑零食等。

3、短期高溫擠壓膨化，一方面殺菌消毒，另一方面鈍化豆類抗營養(yǎng)因子，蔬菜蛋自組織，一方面降低蛋白質和維生素等營養(yǎng)物質的損害。和損失。

二、鍋巴生產設備原理

產設備工作時，螺旋輸送機將原料送入調質器，調質后進入擠出室。在擠壓螺桿和螺桿套筒的配合下，原料被擠壓、剪切、捏合，并儲存在機筒中。由于機殼間接加熱等多種作用，內部溫度和壓力不斷升高，物料逐漸變塑性和膨化，被迫從?？字袛D出。由于模孔外有較大的溫度和壓力梯度，使物料瞬間發(fā)生體積膨脹和水蒸氣閃蒸，形成鍋巴。

3、鍋巴生產設備啟動前后的注意事項

    1、檢查各部位，特別是膨化室各段的連接螺釘和地腳螺栓，電機底座與機架之間的連接螺栓，膨化室與機架之間的螺栓，不得有松動現(xiàn)象。 

    2. 手動旋轉主軸。此時，膨化室內不應有摩擦聲。 

    3、啟動給料絞龍，檢查其無級高速性能，要求正常運行。

    4、開機前檢查并清潔水路和氣路。所有過濾器都需要清洗。

    5、開機前檢查電控部分接線是否正確，各電機轉動是否正確，控制是否可靠。

    6、停機后戴上高溫手套，迅速取下出料模，趁熱立即清理。并啟動主電機清空膨化室內積存的物料。玉米膨化時，應加入大豆粉沖洗空腔內的物料。 

    7、卸機時注意安全。請勿站在機器前，以免擠出機腔內殘余壓力造成危險。

    8、設備正常運行后，不得隨意停機。

濟南晨陽科技有限公司位于美麗的泉城濟南，緊鄰母親河——黃河；擁有總面積7000多平方米的現(xiàn)代化裝配廠，是一家擠壓設備供應商。公司擁有一支具有多年經驗的設計研發(fā)團隊，可以為客戶提供從雙螺桿擠出機的設計、膨化工藝、生產工藝、成套工程的開發(fā)與應用、以及自動控制。